Măng là một trong những loại thực phẩm góp mặt thường xuyên trong bữa ăn của các gia đình Việt, được đánh giá là rất bổ dưỡng và cung cấp nhiều loại vitamin, khoáng chất và đặc biệt là chất xơ dồi dào cho cơ thể. Tuy nhiên, nhiều người thắc mắc bà bầu ăn măng được không, vì đã có không ít trường hợp thai phụ ăn măng vào thì gặp phải tác dụng phụ không mong muốn.
Măng có giá trị dinh dưỡng ra sao?
Các chuyên gia đánh giá rất cao giá trị dinh dưỡng mà măng lại cho con người, bởi chúng sẽ cung cấp:
– Chất xơ với hàm lượng cao, có thể lên đến 2,56% và vượt trội hơn hẳn so với các loại rau củ khác như rau mầm (1,27%), dưa leo (0,61%), bắp cải (1,58%)… Cũng nhờ lượng chất xơ dồi dào trong thành phần, măng có thể giúp ngăn ngừa ung thư hệ tiêu hóa một cách hiệu quả.
– Chất chống oxy hóa Phytosterol giúp giảm viêm, cải thiện khả năng hoạt động của các tế bào bên trong cơ thể.
– Chất béo và đường nhưng không đáng kể do chứa khá ít, vậy nên đây sẽ là một loại thực phẩm tuyệt vời cho những ai thừa cân hoặc có nguy cơ mắc tiểu đường.
– Nước, protein, vitamin và khoáng chất như kali, canxi, sắt, phốt pho…
Thai phụ có nên ăn măng hay không?
Trong thời gian đầu của thai kỳ, hầu hết các thai phụ đều cần có một khoảng thời gian nhất định để cơ thể có thể kịp thích nghi, và việc bị hành hạ bởi tình trạng ốm nghén cũng là điều hết sức bình thường. Trong 3 tháng đầu tiên, măng không được khuyến khích bởi nó có chứa rất nhiều chất xơ gây đầy hơi, no lâu. Tốt nhất, bạn nên ăn đa dạng các loại thực phẩm để cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Không chỉ có vậy, các thai phụ cũng không nên ăn quá nhiều măng trong suốt thời gian mang thai, bởi ngoài việc gây no lâu thì trong thành phần của loại thực phẩm này có chứa hàm lượng lớn cyanide, có thể chuyển hóa thành acid cyanhydric dưới tác dụng của các enzyme tiêu hóa, là một chất có thể gây ngộ độc nếu ăn thường xuyên.
Một số triệu chứng thường gặp khi ngộ độc măng có thể kể đến như đau đầu, khó thở, buồn nôn, tụt huyế áp hoặc thậm chí là có thể gây tử vong. Vậy nên, câu trả lời cho thắc mắc bà bầu ăn măng được không là bạn nên hạn chế ăn loại thực phẩm này nhé!
Trên đây là lý do vì sao các mẹ bầu không nên ăn măng tươi một cách thường xuyên. Lời khuyên dành cho bạn cũng như những người bình thường khác là không nên ăn măng tươi quá nhiều, nó chỉ nên xuất hiện trong bữa ăn khoảng 2 bữa mỗi tháng, mỗi bữa chỉ khoảng 200 đến 300 gram mà thôi.
Các bài viết khác về măng cho các mẹ bầu tìm hiểu thêm:
Bà bầu ăn măng được không và những điều cần biết
Phụ nữ mang thai có nên ăn măng thường xuyên hay không?
Thai phụ có thể gặp những vấn đề gì khi ăn quá nhiều măng tươi?
Trả lời