Măng không phải là một loại thực phẩm bị cấm dùng trong suốt thời gian mang thai, và tất nhiên sẽ có những lúc bạn đột nhiên thèm ăn một tô bún măng hay canh măng chẳng hạn. Vậy nên, sẽ tốt hơn nếu bạn tuân thủ những nguyên tắc được các chuyên gia khuyến cáo, để tránh bị ngộ độc thực phẩm sau khi sử dụng.

Khâu chế biến

bà bầu ăn măng được không, ba bau an mang duoc khong
Ngâm luộc kỹ măng trước khi dùng

Nếu muốn ăn măng, các mẹ bầu cần phải hết sức lưu tâm đến khâu chế biến, lý do là bởi trong thành phần của măng tươi có chứa nhiều độc tố, đặc biệt là hàm lượng lớn cyanide độc hại. Trước khi thưởng thức, các chị em nên ngâm và luộc măng cho thật kỹ, điều này sẽ giúp giảm bớt lượng độc tố gây hại và sẽ an toàn cho sức khỏe hơn.

Luộc măng

Khi luộc măng, các mẹ bầu không nên đậy nắp nồi quá kín trong một thời gian dài liên tục, mà hãy thường xuyên mở nắp để các độc tố có thể dễ dàng thoát ra bên ngoài. Thêm vào đó, một vấn đề cần đặc biệt lưu tâm là bạn không nên sử dụng lại nước luộc măng, vì lúc này các chất độc gây hại đã tồn tại trong nước luộc rất nhiều.

bà bầu ăn măng được không, ba bau an mang duoc khong
Các mẹ bầu không nên đậy nắp nồi quá kín khi luộc

Ăn măng một cách thông minh

Cuối cùng, hãy ăn măng một cách thông minh, mỗi tháng chỉ nên thưởng thức khoảng 2 lần và mỗi lần từ 200 đến 300 gram mà thôi. Trọng lượng này là vừa đủ để cơ thể có thể hấp thụ các chất dinh dưỡng từ loại thực phẩm này, mà không tạo ra các độc tố gây hại cho sự phát triển toàn diện của thai nhi.

Chọn măng từ các nguồn chất lượng

Một lưu ý để đảm bảo an toàn sức khỏe khi ăn măng chính là, bạn hãy chọn mua măng từ các nguồn uy tín, chất lượng. Bạn nên mua măng trong siêu thị vốn được đóng gói một cách cẩn thận, cũng như được sơ chế bởi các công ty chuyên nghiệp trên thị trường.

bà bầu ăn măng được không, ba bau an mang duoc khong
Măng hầm giò heo

Giờ thì bạn đã biết cách chọn và chế biến măng sao cho an toàn, ngon miệng nhất rồi đúng không nào? Sẽ tốt hơn nếu bạn thưởng thức với trọng lượng vừa phải để đảm bảo an toàn cho cả mẹ lẫn thai nhi nhé!

Các bài viết khác về măng cho các mẹ bầu tìm hiểu thêm:
Bà bầu ăn măng được không và những điều cần biết
Phụ nữ mang thai có nên ăn măng thường xuyên hay không?
Thai phụ có thể gặp những vấn đề gì khi ăn quá nhiều măng tươi?
Bà bầu ăn măng được không? Lợi ích của nó ra sao?