Bà bầu ăn măng được không là vấn đề được khá nhiều người quan tâm, bởi đây là một loại thực phẩm ngon và bổ dưỡng, được nhiều người Việt ưa chuộng. Tuy vậy, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng trong thành phần của chúng có chứa độc tố có thể gây ngộ độc, thiếu máu… ở phụ nữ mang thai, bạn chỉ nên thưởng thức một cách hạn chế mà thôi.

Vì sao thai phụ không nên ăn nhiều măng?

Không thể phủ nhận rằng măng là một thực phẩm giàu dinh dưỡng dành cho con người, đặc biệt là hàm lượng lớn chất xơ, vitamin và các loại khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Với người bình thường, ăn măng có thể giúp ngăn ngừa tình trạng béo phì, cải thiện hiệu quả quá trình trao đổi chất, chống ung thư, tăng cường sức khỏe tim mạch…

Tuy nhiên, đối với phụ nữ mang thai thì các chuyên gia khuyến cáo không nên ăn quá nhiều, bởi nó sẽ gây ra những tác dụng phụ không mong muốn. Bị ngộ độc chính là một trong số đó, lý do là bởi trong thành phần của măng có chứa hàm lượng lớn xyanide, có thể chuyển hóa thành axit xianhidric dưới tác dụng của enzyme tiêu hóa và có khả năng gây chết người.

Nếu gặp phải các triệu chứng như buồn nôn, chóng mặt, đau đầu và ngày càng nghiêm trọng hơn, nhiều khả năng là thai phụ đã bị ngộ độc măng tươi. Việc ăn măng thường xuyên còn có thể gây ra tình trạng thiếu máu, do trong thành phần của loại thực phẩm này còn có chất ức chế hình thành máu. Ngoài ra, bạn cũng có thể bị đầy hơi, khó chịu khi ăn nhiều măng do hàm lượng lớn chất xơ.

Khi ăn măng cần lưu ý những gì?

Một tin vui dành cho các mẹ bầu, đó là các chuyên gia không cấm chị em thưởng thức các món ăn được chế biến từ măng, tuy nhiên hãy ăn nó một cách hạn chế và chỉ khoảng 2 lần, mỗi lần khoảng 200 đến 300 gram thôi nhé.

Trước khi thưởng thức, bạn cần phải chế biến chúng một cách kỹ lưỡng nhất có thể, bằng cách ngâm và luộc thật kỹ để có thể loại bỏ các độc tố gây hại có trong măng. Ngoài ra, khi luộc hãy thường xuyên mở nắp để độc tố có thể thoát ra ngoài, cũng như tuyệt đối không sử dụng lại nước luộc măng.

Trên đây là một vài lý giải giúp bạn hiểu rõ hơn vì sao thai phụ không nên ăn nhiều măng, hy vọng sẽ hữu ích với các chị em trong suốt thời gian mang thai của mình. Hãy ăn một cách khoa học và hợp lý nhất có thể bạn nhé!

Các bài viết khác về măng cho các mẹ bầu tìm hiểu thêm:
Bà bầu ăn măng được không và những điều cần biết
Thai phụ có thể gặp những vấn đề gì khi ăn quá nhiều măng tươi?
Bà bầu ăn măng được không? Lợi ích của nó ra sao?