Trong 3 tháng đầu mang thai, có rất nhiều chất mẹ bầu cần bổ sung vào cơ thể để đáp ứng tốt nhất cho quá trình hình thành và phát triển của thai nhi, trong có sắt. Vậy việc bổ sung sắt cho bà bầu trong chế độ dinh dưỡng 3 tháng đầu mang thai cần thiết như thế nào? Những thực phẩm nào bổ sung sắt tốt nhất, hãy cùng Trần Thảo Vi  tìm hiểu ngay nhé!

Sự cần thiết của việc bổ sung sắt trong chế độ dinh dưỡng 3 tháng đầu

Sắt đóng vai trò quan trọng trong việc tạo máu và tham gia vào quá trình tạo nhân tế bào

Khi mang thai, nhu cầu về sắt ở thai phụ tăng lên rất cao.

•             Sắt tham gia vào việc tạo ra những tế bào mới, đặc biệt trong vòng 10-15 ngày đầu khi bắt đầu thụ thai, các tế bào thần kinh của thai nhi được tạo ra hàng loạt nhờ sắt và acid folic (vitamin B9), vì vậy trong giai đoạn đầu của thai kỳ việc bổ sung là rất cần thiết.

•             Sắt đóng vai trò quan trọng trong quá trình hình thành hồng cầu, cấu tạo nên enzym hệ miễn dịch và giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể mẹ bầu.

•             Sắt tham gia vào quá trình vận chuyển oxy trong cơ thể mẹ bầu lẫn thai nhi. Các mẹ có biết, trong suốt thời kỳ mang thai thể tích máu của người mẹ sẽ tăng 50% so với bình thường, do đó mẹ bầu cần nhiều chất sắt để tăng cường sức khỏe và đáp ứng nhu cầu phát triển của thai nhi.

•             Ngoài ra, sắt góp phần tăng cảm giác ngon miệng cho mẹ bầu.

Những tác hại nghiêm trọng của việc thiếu sắt khi mang thai

•             Đối với người mẹ: Thiếu sắt dẫn đến thiếu máu ở mẹ bầu khiến dễ bị mệt mỏi, không muốn ăn, không ngủ được,…do không có oxy lên não và các tế bào trong cơ thể. Thiếu sắt làm tăng nguy cơ sinh non, suy nhược cơ thể, nhiễm trùng hậu sản, băng huyết sau sinh,…

•             Đối với thai nhi: Thiếu sắt có thể gây ảnh hưởng nặng nề đến sự phát triển của thai nhi. Cụ thể, việc thiếu máu, thiếu sắt dẫn đến nguy cơ suy dinh dưỡng bào thai, sinh non, nhẹ cân, ảnh hưởng đến sự phát triển thể lực và cả trí lực của trẻ sau này. Sức đề kháng của mẹ bầu yếu sẽ dẫn tới nhiễm trùng, điều này gây ảnh hưởng đến em bé khi sinh ra sẽ không khỏe mạnh, có thể bị thiếu sắt thiếu máu giống mẹ.

Những dấu hiệu cho thấy mẹ sắp chuyển dạ

Nhu cầu sắt đối với mẹ bầu

Nhu cầu sắt đối với người phụ nữ bình thường là khoảng 15mg sắt mỗi ngày, nhưng khi có thai lượng sắt cần cho cơ thể sẽ tăng gấp đôi khoảng 30mg/ngày. Nếu không cung cấp đủ, mẹ bầu sẽ mắc chứng thiếu máu, ảnh hưởng xấu tới sức khỏe của cả mẹ và sự phát triển của thai nhi.

Theo khuyến cáo của Tổ chức y tế thế giới, phụ nữ khi phát hiện có thai nên bổ sung ngay viên sắt mỗi ngày, uống kéo dài tới 1 tháng sau sinh. Liều lượng thích hợp là 60mg sắt kèm theo 400mcg acid folic mỗi ngày.

Song song với việc bổ sung sắt qua việc uống các viên sắt, mẹ bầu cũng nên xây dựng chế độ dinh dưỡng hợp lý, tăng cường ăn các thực phẩm có sắt, acid folic ngay 3 tháng đầu mang thai, trong suốt thai kỳ và cả sau khi sinh.

Những thực phẩm bổ sung sắt

Thực phẩm là nguồn bổ sung sắt an toàn và phong phú nhất cho các mẹ bầu. Trong đó, sắt có nguồn gốc động vật hấp thu tốt hơn sắt có nguồn gốc thực vật (cơ thể hấp thu được 5 – 10% sắt có trong thực vật nhưng đối với sắt có nguồn gốc từ động vật cơ thể hấp thu được 10 – 15%).

Để việc tạo máu tốt hơn, bên cạnh việc bổ sung chất sắt, các mẹ bầu cần bổ sung folate và dạng acid folic tổng hợp của nó, các chất này có thể được tìm thấy trong trái cây và nước trái cây, chuối, các loại rau lá xanh đậm, các loại đậu, bánh mì, ngũ cốc,…

Sắt có nguồn gốc từ động vật

•             Thịt bò, các loại thịt đỏ

Các loại thịt đỏ là nguồn thực phẩm dồi dào sắt mà cơ thể rất dễ hấp thu, cụ thể là trong mỗi phần thịt bò có chứa từ 2,5 – 3mg sắt. Mách nhỏ mẹ nhé, phần nạc của thịt bò sẽ giàu sắt hơn phần chứa gân đấy, vì thế các bạn có thể loại bỏ gân và mỡ bò trước khi chế biến nhé.

•             Lòng đỏ trứng gà             

Hầu hết các chất dinh dưỡng trong quả trứng gà đều tập trung ở lòng đỏ trứng – đây là nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng như canxi, protein, photpho, chất khoáng, đặc biệt là sắt rất có lợi cho sự phát triển của thai nhi cũng như sức khỏe bà bầu.

Lòng đỏ trứng còn có nhiều vitamin tan trong dầu (như vitamin A, D,…) và cả vitamin tan trong nước (như vitamin B1, B6) rất tốt cho bà bầu.

•             Ngao

Trong 100g ngao có tới 23mg sắt do đó đây sẽ là món ăn an toàn và bổ dưỡng trong việc bổ sung sắt cho bà bầu. Các món chế biến từ ngao như ngao hấp, súp ngao, ngao xào,…

Sắt có nguồn gốc từ thực vật

•             Mía       

Mía chứa nhiều nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể như sắt, canxi, kẽm…trong đó hàm lượng sắt là lớn nhất, vì thế mía được coi là một trong những loại trái cây bổ máu nhất.

Mía không những chứa nhiều đường, nước mà còn chứa nhiều vitamin các loại, axit hữu cơ, protein, canxi,…những chất có lợi cho quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Do đó, mía sẽ cung cấp cho cơ thể nhiều dinh dưỡng và nhiệt lượng cần thiết lại kích thích ngon miệng cho mẹ bầu.

•             Nho      

Nho giúp bổ khí, tăng cường thể lực và bổ máu. Trong nho chứa nhiều sắt, đường glucose, canxi, photpho, vitamin, amino axit… những chất này rất cần thiết để bổ sung máu và tăng cường sức khỏe cho cơ thể phụ nữ mang thai và cả những người thường xuyên mệt mỏi do thiếu máu.

•             Chuối

Mẹ bầu nên ăn chuối vào bữa sáng, vì chuối là nguồn thực phẩm dồi dào sắt và khoáng chất cần thiết cho mẹ bầu, giúp điều trị, ngăn ngừa tình trạng thiếu máu cho phụ nữ đang mang thai.

•             Cam

Cam không chứa sắt, nhưng lượng vitamin C dồi dào trong cam sẽ giúp cơ thể hấp thụ sắt tối đa. Vì thế, mẹ bầu nên bổ sung thêm các loại trái cây có chứa nhiều vitamin C như cam, bưởi, quýt,… để quá trình hấp thụ sắt được tốt hơn.

•             Các loại hạt        

Các loại hạt sấy khô như hạnh nhân, hướng dương, hạt óc chó, hạt bí,… là nguồn thực phẩm chứa chất sắt dồi dào để ngăn ngừa bệnh thiếu máu. Mẹ bầu nên ăn những loại hạt này mỗi ngày nhé.

•             Quả chà là

Quả chà là chứa nhiều canxi, potasium, magnesium, selenium, các vitamin nhóm B và chất xơ, đặc biệt chứa lượng sắt dồi dào. Chà là được biết đến là loại trái cây có công dụng sản xuất hemoglobin – huyết sắc tố, vì thế mẹ bầu có thể ăn hàng ngày nhằm tăng sản xuất hồng cầu.

•             Bông cải xanh/súp lơ xanh

Bông cải xanh có giá trị dinh dưỡng rất lớn, là nguồn thực phẩm giàu sắt, carbohydrate, protein, canxi, vitamin A & C,…Bông cải xanh thuộc loại rau màu xanh đậm, được khuyến khích nên ăn nhiều nhất trong thời gian mang thai.

•             Rau bina

Rau bina cũng thuộc loại rau màu xanh đậm. Trong 1/2 bát rau bina nấu chín có chứa đến 3,2 mg sắt cùng nhiều dưỡng chất có lợi khác như canxi, folate, vitamin C,… Mẹ bầu hãy bổ sung ngay rau bina vào thực đơn của mình, rau rất dễ chế biến và phù hợp với khẩu vị ăn của tất cả mọi người.

•             Bí ngô   

Thành phần, giá trị dinh dưỡng trong bí ngô khá cao và đầy đủ, cụ thể trong bí ngô chứa nhiều sắt, protein, carotene, vitamin, amino axit, canxi, … Bí ngô giàu hàm lượng kẽm và sắt nguyên tố vi lượng cơ bản tạo ra hemoglobin – huyết sắc tố, giúp bổ sung lượng máu cho cơ thể, giúp mẹ bầu tránh được bệnh thiếu máu. Hãy nhớ bí ngô chín sẽ chứa hàm lượng canxi, sắt, carotene cao hơn bí ngô non.

Xem thêm các bài viết về dinh dưỡng cho mẹ bầu khác dưới đây:

Dinh dưỡng cho bà bầu 3 tháng đầu: Muốn sinh con trai nên ăn gì?

Dinh dưỡng 3 tháng đầu mang thai: Muốn sinh con gái nên ăn gì?

Chế độ dinh dưỡng cho bà bầu phát triển khỏe mạnh

Top 5 loại sữa cho bà bầu vừa giàu dinh dưỡng vừa dễ uống nhất hiện nay

Cách chăm sóc bé sơ sinh tại nhà

Trần Thảo Vi vừa chia sẻ xong sự cần thiết của việc bổ sung sắt cho bà bầu 3 tháng đầu mang thai. Sắt thật sự rất quan trọng cho sức khỏe mẹ bầu, sự hình và phát triển của thai nhi, vì thế các mẹ hãy bổ sung đầy đủ sắt ở 3 tháng đầu mang thai, trong suốt thai kỳ và cả sau khi sinh nữa nhé.