Măng là một trong những loại thực phẩm góp mặt thường xuyên trong bữa ăn của các gia đình Việt, được đánh giá là rất bổ dưỡng và cung cấp nhiều loại vitamin, khoáng chất và đặc biệt là chất xơ dồi dào cho cơ thể. Tuy nhiên, nhiều người thắc mắc bà bầu ăn măng được không, vì đã có không ít trường hợp thai phụ ăn măng vào thì gặp phải tác dụng phụ không mong muốn.

Măng có giá trị dinh dưỡng ra sao?

Các chuyên gia đánh giá rất cao giá trị dinh dưỡng mà măng lại cho con người, bởi chúng sẽ cung cấp:

  bà bầu ăn măng được không,ba bau an mang duoc khong

– Chất xơ với hàm lượng cao, có thể lên đến 2,56% và vượt trội hơn hẳn so với các loại rau củ khác như rau mầm (1,27%), dưa leo (0,61%), bắp cải (1,58%)… Cũng nhờ lượng chất xơ dồi dào trong thành phần, măng có thể giúp ngăn ngừa ung thư hệ tiêu hóa một cách hiệu quả.

– Chất chống oxy hóa Phytosterol giúp giảm viêm, cải thiện khả năng hoạt động của các tế bào bên trong cơ thể.

– Chất béo và đường nhưng không đáng kể do chứa khá ít, vậy nên đây sẽ là một loại thực phẩm tuyệt vời cho những ai thừa cân hoặc có nguy cơ mắc tiểu đường.

– Nước, protein, vitamin và khoáng chất như kali, canxi, sắt, phốt pho…

Lợi ích của việc ăn măng là gì?

Ăn măng sẽ mang lại khá nhiều lợi ích cho sức khỏe con người, có thể kể đến như:

– Hạn chế tình trạng béo phì.

– Điều chỉnh hệ vi sinh vật trong đường ruột và cải thiện hiệu quả quá trình trao đổi chất.

– Chống ung thư.

– Tăng cường sức khỏe tim mạch của người ăn.

– Ngăn ngừa hiệu quả nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

– Có thể chữa lành các vết thương một cách nhanh chóng hơn.

bà bầu ăn măng được không,ba bau an mang duoc khong

Thai phụ có nên ăn măng hay không?

Trong thời gian đầu của thai kỳ, hầu hết các thai phụ đều cần có một khoảng thời gian nhất định để cơ thể có thể kịp thích nghi, và việc bị hành hạ bởi tình trạng ốm nghén cũng là điều hết sức bình thường. Trong 3 tháng đầu tiên, măng không được khuyến khích bởi nó có chứa rất nhiều chất xơ gây đầy hơi, no lâu. Tốt nhất, bạn nên ăn đa dạng các loại thực phẩm để cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể.

 

 

Không chỉ có vậy, các thai phụ cũng không nên ăn quá nhiều măng trong suốt thời gian mang thai, bởi ngoài việc gây no lâu thì trong thành phần của loại thực phẩm này có chứa hàm lượng lớn cyanide, có thể chuyển hóa thành acid cyanhydric dưới tác dụng của các enzyme tiêu hóa, là một chất có thể gây ngộ độc nếu ăn thường xuyên.

bà bầu ăn măng được không,ba bau an mang duoc khong

Một số triệu chứng thường gặp khi ngộ độc măng có thể kể đến như đau đầu, khó thở, buồn nôn, tụt huyế áp hoặc thậm chí là có thể gây tử vong. Vậy nên, câu trả lời cho thắc mắc bà bầu ăn măng được không là bạn nên hạn chế ăn loại thực phẩm này nhé!

Ở thời điểm hiện tại, vẫn chưa có bất kỳ công trình nghiên cứu nào chứng minh rằng việc thai phụ ăn măng sẽ khiến thai nhi bị nhiễm độc, tuy vậy lời khuyên dành cho bạn cũng như những người bình thường khác là không nên ăn măng tươi quá nhiều, nó chỉ nên xuất hiện trong bữa ăn khoảng 2 bữa mỗi tháng, mỗi bữa chỉ khoảng 200 đến 300 gram mà thôi.

Thai phụ ăn nhiều măng sẽ gặp phải những vấn đề gì?

Như đã đề cập, phụ nữ mang thai tốt nhất không nên ăn quá nhiều măng, bởi nó có thể gây ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe của thai phụ. Dưới đây là những tác hại mà các chị em có thể gặp phải:

bà bầu ăn măng được không,ba bau an mang duoc khong

– Gây ngộ độc do trong thành phần của măng cũng có chứa nhiều loại độc tố khác nhau, gây nên các triệu chứng như đau đầu, khó thở, buồn nôn và tệ hơn nữa là có thể gây tử vong.

– Ăn nhiều măng có thể gây ra hiện tượng đầy bụng khi mang thai, do trong măng có đến 2,56% là chất xơ và sẽ ngày càng trầm trọng hơn nếu bạn không thay đổi thực đơn của mình.

– Ăn nhiều măng là nguyên nhân hàng đầu gây thiếu máu ở các thai phụ. Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, trong thành phần của măng có chứa chất hạn chế hình thành máu, trong khi đây lại là yếu tố cực kỳ quan trọng đối với người mẹ trong thời kỳ mang thai.

Không chỉ có vậy, độc tố cyanide còn gây ra những tác động tiêu cực đến chuỗi hô hấp, khiến cho enzyme sắt trở nên vô tác dụng và như một điều tất yếu, bạn sẽ gặp phải tình trạng thiếu máu cực kỳ nguy hiểm. Cần biết rằng, đây chính là yếu tố quan trọng hàng đầu quyết định đến sự phát triển toàn diện của thai nhi trong bụng mẹ.

bà bầu ăn măng được không,ba bau an mang duoc khong

Thai phụ cần lưu ý những gì khi ăn măng

Măng không phải là một loại thực phẩm bị cấm dùng trong suốt thời gian mang thai, và tất nhiên sẽ có những lúc bạn đột nhiên thèm ăn một tô bún măng hay canh măng chẳng hạn. Dù sao, nó vẫn rất tốt nếu thai phụ ăn đúng cách với lượng phù hợp và tuân thủ các vấn đề dưới đây:

– Nếu muốn ăn măng, các mẹ bầu cần phải hết sức lưu tâm đến khâu chế biến, lý do là bởi trong thành phần của măng tươi có chứa nhiều độc tố, đặc biệt là hàm lượng lớn cyanide độc hại. Trước khi thưởng thức, các chị em nên ngâm và luộc măng cho thật kỹ, điều này sẽ giúp giảm bớt lượng độc tố gây hại và sẽ an toàn cho sức khỏe hơn.

– Khi luộc măng, các mẹ bầu không nên đậy nắp nồi quá kín trong một thời gian dài liên tục, mà hãy thường xuyên mở nắp để các độc tố có thể dễ dàng thoát ra bên ngoài. Thêm vào đó, một vấn đề cần đặc biệt lưu tâm là bạn không nên sử dụng lại nước luộc măng, vì lúc này các chất độc gây hại đã tồn tại trong nước luộc rất nhiều.

– Cuối cùng, hãy ăn măng một cách thông minh, mỗi tháng chỉ nên thưởng thức khoảng 2 lần và mỗi lần từ 200 đến 300 gram mà thôi.

Giờ thì bạn đã được giải đáp thắc mắc về việc bà bầu ăn măng được không rồi đúng không nào? Nhìn chung trong thời kỳ mang thai và trước khi hạ sinh em bé, nếu bạn có lỡ thèm măng quá thì hãy cố gắng nhẫn nhịn nhé, vì nó không thực sự tốt cho sức khỏe của các chị em và có thể gây nên những hậu quả tai hại.